SIRHA国際外食産業見本市” SIRHA Lyon

昨日は2年毎にリヨンで行われるSIRHA 国際外食産業見本市を見に行きました。

2年に1度、美食の街フランス・

リヨンで開催される、世界最大級の国際外食産業見本市。世界中からフードサービス関連企業が出展し、食にまつわる多彩な商品やトレンドを発信しています。

概要としては、

参加者数

225,000名〜

出展/協賛企業数

3,700社〜

国/テーマ別パビリオン数

47パビリオン

参加地域/国数

152ヶ国

海外からの参加者

30,000名〜

JETROがサポートするジャパンパビリオンに日本からは22社が参加。

昨日の初日はストライキと雪❄️のダブルパンチでしたが、午後はかなり賑わっていました。

初日の昨日は新製品を見て回りました。

まだあまり見かけることのないvegan商品で面白いものが。

豆からできた植物性プロテイン。

味は高野豆腐に似ています。

100%プロテインなので、栄養価的にも面白いと思います。

私はトマト煮込みを試食させてもらいましたが、美味しかったです。

もう一つはディスプレイされている冷凍食品を選ぶとその場でスムージーかスープを2-3分で作ってくれる自動販売機。

先月日本に営業に行ったと言われる担当の方の話だと、ベルギーには大学施設、病院、会社、ジムなどですでに展開しているそうです。

会社や大学で粉末ではなく、冷凍食品から直接作られるので、栄養価は高く、小腹を満たすのにピッタリだと思いました。

そしてvegan食品のバラエティ。

こんなに種類があるんですね。

私は新しいもの好きなので、昨日はこの手の新商品を中心に見ましたが、老舗もたくさん出展し、美食の世界を展開しています。

1月21日まで開催

次回参加してみたいと思う方の参考のためにJETROと日本事務局の今回の参加要項を貼っておきます。

JETRO

https://lnkd.in/edSq6MDq

日本事務局

https://sirha-japan.com/

I visited this one of the biggest food fair held every two years here in Lyon.

Yesterday's first day was a double punch of strike and snow ❄️, but it was quite crowded in the afternoon.

22 companies from Japan participated in the Japan Pavilion supported by JETRO and their own shops.

After visiting companies from Japan, yesterday the first day of this exhibition, I’m focused on new innovating products.

Especially vegan products.

Vegetable protein made from beans which taste is similar to the taste of dried tofu and easy to cook in many way as its taste is rather neural.

100 % protein is interesting on the nutritional point of vue, I think.

I found also a vending machine that makes a smoothie or soup within 2-3 minutes with frozen food on display.

You choose your favorite frozen ingredients on display and you choose soup or smoothies, then this make your smoothie or soupe automatically.

 According to the person in charge who went to Japan for sales last month, they have already expanded to university facilities, hospitals, companies, gyms, etc. in Belgium.

 Since it is made directly from frozen food instead of powder, it should be healthy.

SIRHA Lyon

 Number of participants

 225,000 people~

 Number of exhibitors/sponsors

 3,700 companies~

 Number of pavilions by country/theme

 47 Pavilion

 Participating regions/countries

 152 countries

 Participants from overseas

 30,000 people~

https://lnkd.in/eE4wcccB

#sirha #jetro #vegan #smoothies #innovant